Diese Flasche zeugt vom Ausdruck des Granit-Terroirs von Niedermorschwihr und Katzenthal mit dem alleinigen Einfluss des elsässischen Mikroklimas.
Mischung aus Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir.
Nach einer manuellen Ernte gären die Säfte auf natürliche Weise unter dem Impuls einheimischer Hefen. Die Reifung auf der Hefe erfolgt während eines Winters in hundert Jahre alten Eichenfässern.
Ziehung : 21.06.2021
Ausschleusen : 09.05.2023
❝ Jahrgang 2020
Brutale Natur – keine Dosierung ❞
Domaine Justin BOXLER Ⓒ Tous droits réservés
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