Elsässische Weine Justin BOXLER

Handwerklicher Winzer seit 1672

Justin Boxler 11. Generation

"Unabhängiger Winzer"

Bio-Landwirtschaft

Das Weingut der Familie Justin BOXLER liegt in Niedermorschwihr, im Herzen der renommierten elsässischen Weinstraße, nur einen Steinwurf von der Stadt Colmar entfernt. Der Familienweinberg erstreckt sich über 12 Hektar, verteilt auf 5 Gemeinschaftsbereiche. Mit „biologischer“ Natürlichkeit und unter Einhaltung der Vorgaben des ökologischen Landbaus wird seit 13 Jahren die Umstellung durchgeführt.

Ein Familienweinberg seit 1672

Handlung Eine einzigartige

Niedermorschwihr und Katzenthal Wiege unserer Familie

Die Vielfalt der elsässischen Weinbauböden setzt sich aus 13 geologischen Varietäten zusammen. Dieses Ensemble formt ein Mosaik von Terroirs, die der Produktion von Weinen mit starker Persönlichkeit förderlich sind. Insgesamt handelt es sich bei den Böden unseres Grundstücks um Terrains: Granit, Kalkstein, Lehm und Mergelsandstein.

Übertragung einer Generation nach dem anderen

Die ersten Arbeiten zielen auf die Modernität bestimmter technischer Routen sowie auf die Förderung neuer Konzepte und kommerzieller Horizonte ab.

Florent, schließe dich der Domaine aus dem Jahr 2015 noch einmal an, mehr als ein Jahr Berufserfahrung unter verschiedenen elsässischen Winzern. Mit Leidenschaft und Leidenschaft bleiben Sie stets in der Praxis der Kultur und garantieren den Übergang zur Zertifizierung „Agricultural Biologique“.

Charlotte, nach einer Entdeckung der terres bourguignonnes, tourangelles und almandes, ist bereit, die imposanten Elsassküsten zu erobern.

01 03

Prägung

Empreintes sind Weine, die tief vom Terroir, den Rebsorten, einer Kultur, aber vor allem von der Familien-DNA geprägt sind.

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Herkunft

Origines-Weine sind ein Zeugnis für den Ausdruck eines Ortes auf seine einzigartige Art und Weise.

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Grands Crus

Die Reifung erfolgt ein Jahr lang auf der Feinhefe, bevor er im Sommer in Flaschen abgefüllt wird

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Überalterung

Die außergewöhnlichen Weine werden in der Regel unter den Bezeichnungen Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles bezeichnet.

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Sprudelnd

Mischung aus Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir.

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unsere Weine

Unsere Weine sind Zeugnisse des Ausdrucks von Orten auf ihre einzigartige Art und Weise, in die Flasche übertragen unter dem alleinigen Einfluss des elsässischen Mikroklimas. Auswahl verschiedener überwiegend Granit- und Mergel-Kalk-Parzellen auf den steilen und sonnigen Terroirs von Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim und Ingersheim.

Traubenzucht

Von Hand geerntet und sechs Stunden lang sanft gepresst, um das Aroma der Trauben zu bewahren. Natürliche Gärung in jahrhundertealten Eichenfässern. Einen Winter lang auf feiner Hefe gereift, bevor er im Sommer in Flaschen abgefüllt wird.