Dem Terroir lauschen
Domäne Justin BOXLER Ⓒ Alle Rechte vorbehalten
Empreinte sind Weine, die stark vom Terroir, den Rebsorten, einer Kultur, aber vor allem von der Familien-DNA und den verschiedenen Generationen geprägt sind.
Mischung aus verschiedenen überwiegend Granitparzellen auf den steilen und sonnigen Terroirs von Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim und Ingersheim.
Die von Hand geernteten Säfte gären dank einheimischer Hefen auf natürliche Weise.
Die Reifung auf der Hefe erfolgt während eines Winters in hundertjährigen Eichenfässern, gefolgt von der Flaschenabfüllung im Frühjahr.
Der „Jardin des Vignes“ Aber woher kommt dieser Name?
Wie in einem Garten aus verschiedenen Sorten ist es hier eine Mischung aus verschiedenen Parzellen und verschiedenen Rebsorten aus unserem Weinberg, die diesen Wein ausmachen.
Die Weine sind frisch und innerhalb von 5 Jahren nach der Abfüllung trinkfertig.
Der im Elsass immer seltener vorkommende Sylvaner, der mit geringen Erträgen bearbeitet wird, ermöglicht die Gewinnung von Weinen
mit einer schönen Konzentration, Lebhaftigkeit und mineralischem Ausdruck, die typisch für unsere Böden sind.
Verschnitt verschiedener Parzellen alter Reben in der Gemeinde Niedermorschwihr.
Mischung aus verschiedenen Parzellen unseres Weinbergs.
Die einzigartige Darstellung eines Rieslings aus einem überwiegend kalkhaltigen Terroir.
Mischung aus zwei verschiedenen Parzellen in der Gemeinde Katzenthal. Identität, dieser Riesling 2021 bietet reichlich Säure mit einer guten Länge.
Verschiedene Parzellen mit Pinot Noir auf mehreren Granitböden, insbesondere auf der BRAND Grand Cru.
Dieser Wein entsteht zwischen unserem Freilaufsaft und Presssaft. Der Holzbeitrag ist auf das Alter unserer verschiedenen Fässer aus verschiedenen burgundischen Fassbindern zurückzuführen.
❝ Frische Weine, trinkreif innerhalb von 5 Jahren nach Abfüllung ❞
Mischung aus verschiedenen Parzellen unseres Weinbergs. Boden mit starker Granitdominanz.
Von Hand geerntet, sechs Stunden sanft gepresst, um die Aromen der Trauben zu erhalten. Natürliche Gärung in jahrhundertealten Eichenfässern. Reift einen Winter lang auf der Feinhefe, bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird.
Anders als Weißburgunder bietet Pinot Auxerrois mehr fruchtige Aromen mit weniger Säure.
Seine Farbe zeichnet sich durch eine gelbe Farbe mit einer schönen Klarheit aus.
Die Nase öffnet sich mit Noten von weißen Früchten, leicht geröstet.
Am Gaumen ist der Angriff frisch und offenbart blumige Noten.
Der Abgang ist gut ausbalanciert mit rauchigen Noten.
Eine der vier edlen elsässischen Rebsorten.
Mischung aus verschiedenen Parzellen unseres Weinbergs.
Seine Farbe ist goldgelb mit einer schönen Klarheit.
In der Nase öffnet er sich mit Noten von Rosinen.
In der Offensive ist er flexibel.
Im Mund ist er konzentriert und rauchig.
Der Abgang ist ausgewogen mit einer schönen Frische
Die Weine sind frisch, fruchtig und lecker.
Trinkfertig innerhalb von 2 Jahren nach Abfüllung.
Genuss, Sommerwein.
Hellrosa Farbe mit einer schönen Klarheit.
In der Nase ist es fein und öffnet sich mit rauchigen Noten.
Der Angriff ist geschmeidig und ausgewogen.
Am Gaumen ist er üppig mit einem Gourmet-Finish.
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