Elsässer Weine von Justin BOXLER, Winzer in Niedermorschwihr

Das Weingut Justin Boxler ist ein Familienbetrieb in Niedermorschwihr, nur 6 km von Colmar entfernt, im Herzen des Elsass.

Der Weinberg erstreckt sich über 11 Hektar und umfasst mehrere Grands Crus-Terroirs, die an oft steilen Hängen angepflanzt sind. Das Weingut kultiviert elsässische Rebsorten nach biologischen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die Umwelt und das natürliche Gleichgewicht respektieren. Jede Generation trägt dazu bei, die Praktiken weiterzuentwickeln und gleichzeitig die Identität des Weinguts zu bewahren.

Einziges Grundstück

Niedermorschwihr und Katzenthal, die Wiege unserer Familie

Das Weinbaugebiet erstreckt sich über fünf Gemeinden, mit überwiegender Präsenz in Katzenthal und Niedermorschwihr.

Diese vielfältige Parzellenstruktur umfasst vier elsässische Grands Crus – verteilt auf Hänge mit ausgeprägter Steigung – sowie ein bemerkenswertes Kalkstein-Terroir: die „Lage Pfoeller“.

Diese geografische und geologische Vielfalt ermöglicht eine feine Ausprägung der elsässischen Rebsorten, in enger Verbindung mit den spezifischen Eigenschaften jedes Bodens und Mikroklimas.

Seit den 2000er Jahren engagiert sich Domaine Justin Boxler für nachhaltigen Weinbau und hat 2019 offiziell auf ökologischen Anbau umgestellt. Ziel ist es, Boden, Artenvielfalt und Terroircharakter zu erhalten, auch wenn die Erträge bewusst reduziert werden. Die Vinifizierung erfolgt naturnah mit einheimischen Hefen und dem gezielten Einsatz von Schwefel.
Die Weine reifen in jahrhundertealten Eichenfässern, um mehr Finesse und Tiefe zu entwickeln.

Prägung

“ Weine, die vom Terroir, den Rebsorten, der Kultur und einem über Generationen weitergegebenen Familienerbe geprägt sind”

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Herkunft

“ Der Ausdruck eines Ortes in seiner einzigartigsten Weise”

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Grands Crus

“ Steile und sonnige Terroirs mit Neigungen von bis zu 45°”

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Überalterung

“ Diese Weine werden aus geduldig am Rebstock belassenen Trauben hergestellt und beziehen ihre Fülle durch kontrollierte Überreife.”

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Cremant d'Alsace

“ Brut nature – Nulldosierung”

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Weinbau

Unsere Weine sind ein getreues Spiegelbild ihrer Herkunftsorte und kommen auf einzigartige Weise zum Ausdruck, ohne andere Einflüsse als die des elsässischen Mikroklimas.
Sie stammen aus einer Auswahl von Parzellen mit überwiegend Granit- und Kalkmergelanteil an den steilen, sonnigen Hängen von Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim und Ingersheim und spiegeln die Vielfalt und den Reichtum unserer Terroirs wider.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend etwa sechs Stunden lang schonend gepresst, um ihre gesamte aromatische Finesse zu bewahren.
Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise in jahrhundertealten Eichenfässern unter Verwendung einheimischer Hefen. Anschließend reifen die Weine den ganzen Winter über auf der Feinhefe, bevor sie am Ende des Sommers in Flaschen abgefüllt werden.

zu wissen

Elsässische Weine Justin Boxler

Ein Familienweinberg seit 1672

Einziges Grundstück

Niedermorschwihr und Katzenthal, die Wiege unserer Familie

Engagierte Winzer Tägliche Arbeit

Weinbau

Weinbereitung

Elsässische Weine Justin Boxler

Ein Familienweinberg seit 1672

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Niedermorschwihr und Katzenthal, die Wiege unserer Familie

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Unsere Geschichte

Unsere Weine

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Unsere Weine

Liebe Liebhaber von Elsässer Weinen

Die lang ersehnte Rückkehr ist endlich da!

Justin Boxler