Fundamente Prägung
Empreinte sind Weine, die stark vom Terroir, den Rebsorten, einer Kultur, aber vor allem von der Familien-DNA und den verschiedenen Generationen geprägt sind.
Mischung aus verschiedenen überwiegend Granitparzellen auf den steilen und sonnigen Terroirs von Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim und Ingersheim.
Weinalterung
Die von Hand geernteten Säfte gären dank einheimischer Hefen auf natürliche Weise.
Die Reifung auf der Hefe erfolgt während eines Winters in hundertjährigen Eichenfässern, gefolgt von der Flaschenabfüllung im Frühjahr.
Jardin des vignes Jahrgang 2022
Der “jardin des Vignes”, aber woher kommt dieser Name?
Wie in einem Garten aus verschiedenen Sorten ist es hier eine Mischung aus verschiedenen Parzellen und verschiedenen Rebsorten aus unserem Weinberg, die diesen Wein ausmachen.
Die Weine sind frisch und innerhalb von 5 Jahren nach der Abfüllung trinkfertig.
Sylvaner Jahrgang 2022
Im Elsass wird der Sylvaner immer seltener verwendet und kann mit geringen Erträgen zur Herstellung von Weinen
mit einer schönen Konzentration, Lebendigkeit und mineralischen Ausdruck typisch für unsere Böden.
Verschnitt verschiedener Parzellen alter Reben in der Gemeinde Niedermorschwihr.
Riesling Jahrgang 2023
Mischung aus verschiedenen Parzellen unseres Weinbergs.
Die einzigartige Darstellung eines Rieslings aus einem überwiegend kalkhaltigen Terroir.
Mischung aus zwei verschiedenen Parzellen in der Gemeinde Katzenthal. Identität, dieser Riesling 2021 bietet reichlich Säure mit einer guten Länge.
Verschiedene Parzellen von Pinot noir auf mehreren Granitböden, insbesondere auf dem Grand Cru Brand.
Dieser Wein entsteht zwischen unserem Freilaufsaft und Presssaft. Der Holzbeitrag ist auf das Alter unserer verschiedenen Fässer aus verschiedenen burgundischen Fassbindern zurückzuführen.
Domäne Justin BOXLER
“frische Weine, die innerhalb von 5 Jahren nach der Abfüllung trinkfertig sind”
Pinot Auxerrois Jahrgang 2022
Im Gegensatz zum Weißburgunder bietet der Pinot Auxerrois fruchtigere Aromen mit weniger Säure.
Die Farbe ist gelb mit schöner Klarheit.
Die Nase öffnet sich mit Noten von weißen, leicht gerösteten Früchten.
Am Gaumen ist der Auftakt frisch und offenbart blumige Noten.
Der Abgang ist gut ausgewogen mit rauchigen Noten.
Eine der vier edlen elsässischen Rebsorten.
Mischung verschiedener Parzellen aus unserem Weinberg.
Seine Farbe ist goldgelb mit einer schönen Klarheit.
In der Nase öffnet er sich mit Rosinennoten.
Er ist geschmeidig im Angriff.
Am Gaumen ist er konzentriert und rauchig.
Der Abgang ist ausgewogen mit einer schönen Frische
