Diese Weine stammen von Trauben, deren Ernte verzögert wird, was zur Überreife der Trauben beiträgt.
So bieten die reiferen Trauben mehr Zucker und Alkohol. Daher wird der Geschmack durch eine extreme Reife verstärkt und verleiht diesem weichen Saft aromatische Kraft. Aber auch das Geschenk der Langlebigkeit.
Außergewöhnliche Weine werden allgemein als „Vendanges Tardives“ und „Selection de Grains Nobles“ bezeichnet.
Allerdings eignen sich nicht alle Jahrgänge dafür. Die Nebensaison nach der Ernte ist entscheidend für die Erhaltung der Trauben, die die Exzellenz dieses Saftes hervorbringen.
Die Trauben sind wasserarm. Die Folge dieser Reduzierung verleiht dem Saft mehr Zucker und Aromen. Dies hat die Folge einer hohen Alkoholkonzentration.
Zusammenfassend zeichnen sich diese Weine durch eine starke Intensität in Aromen und Süße aus. Diese außergewöhnlichen Weine sind mehr als 10 Jahre haltbar.
Dieser Pinot Gris, eine Auswahl edler Körner, wird in außergewöhnlichen Jahren produziert, das Ergebnis eines günstigen Klimas.
2017 ist also ein besonderer, wettergeschmiedeter Jahrgang, eine milde Spätsaison, die dem Erfolg dieser Cuvée bei der Auswahl edler Körner zugute kommt.
Ohne Regen war die Jahreszeit ideal für die Entwicklung der Edelfäule.
650 Flaschen stammen aus rund vierzig Jahre alten Parzellen.
Seine opulente goldgelbe Farbe und die sehr ausdrucksstarke Nase sind geprägt von Noten von Akazienhonig. Am Gaumen ist dieser Wein reich und fett, mit einem schönen Säurerahmen im Abgang. Ein runder Gourmetwein mit einer schönen Frischenote.
Diese Flasche ist der Ausdruck einer späten Weinlese, in ihrer einzigartigsten Art und Weise, mit dem einzigen Einfluss des elsässischen Mikroklimas. Dieser Wein stammt aus einer Parzelle, der «kalkofen», die 1965 gepflanzt wurde.
Die Trauben werden in überreifer Lese von Hand geerntet und 6 Stunden lang sanft gepresst, um ihre Aromen zu erhalten.
Die Weinbereitung erfolgt durch Schwerkraft und die Reifung auf feinen Hefen in jahrhundertealten Eichenfässern vor der Abfüllung im Frühjahr.
Diese Flasche zeugt von der Ausprägung eines spät geernteten Rieslings aus den granitischen Terroirs von Turckheim.
Dieser «Riesling hors la loi» wurde während der zweiten Lockdown geerntet und reifte lange an seinem Boden, um ein höheres Alkoholpotential zu erreichen.
Nach einer manuellen Ernte gären die Säfte auf natürliche Weise unter dem Impuls einheimischer Hefen.
“ Steile und sonnige Böden bis 45° Steigung “
Die Vielfalt der elsässischen Weinbauböden, reich an 13 geologischen Sorten, bildet ein Terroir-Mosaik, das der Produktion außergewöhnlicher Weine mit starker Persönlichkeit förderlich ist.
Auf dem Weingut Justin Boxler sind die Böden im Wesentlichen Granit (Brand, Sommerberg, Wineck-Schlossberg), Kalk (Florimont, Pfoeller), Lehm und Mergelsandstein.
Granit: in Deux Micas
„La colline du Soleil“, das Grand Cru Sommerberg in Niedermorschwihr auf 29 ha und einer Hangneigung von 45°. Blick nach Süden.
„Feuerland“, die Grand Cru Brand befindet sich in Turckheim auf 58 ha. Ein Hügel in einem Bogen.
„Der Schlossberg“, der Grand Cru Wineck-Schlossberg auf 28 ha in Katzenthal.
Argilo-calcaire
„Le Mont Fleurie“, le Grand Cru Florimont situé à Ingersheim sur 21 ha. Ein Hügel in einem Bogen.
Dem Terroir lauschen
Domäne Justin BOXLER Ⓒ Alle Rechte vorbehalten
bon de commande
Utilisez ce formulaire pour nous transmettre vos coordonnées. Nous vous expédierons aussitôt les tarifs ainsi que le bon de commande.
Par mesure de sécurité n’oubliez pas de vérifier vos courriers indésirables. Au cas ou vous n’auriez pas réceptionné notre document, n’hésitez pas à nous contacter.
zwei Glimmer (Granit)
der Grand Cru Sommerberg
«Der Hügel der Sonne»
29 ha in Niedermorschwihr
45° Neigung
Südlage.
Le Grand Cru Brand
«Feuerland» Granit in Zwei Micas auf 58 ha in Turckheim
Hügel in einem Kreisbogen.
Als unabhängige Winzer legen wir großen Wert darauf, Ihnen authentische Weine anzubieten, die unsere Leidenschaft und unser Terroir bezeugen. Auch in diesem Jahr haben wir trotz des unbeständigen Wetters unsere ganze Energie darauf verwendet, die Qualität unserer Trauben zu erhalten.
Das elsässische Klima war in dieser Saison nicht milde, mit einem Wetter von 2024, das durch häufige Regenfälle gekennzeichnet ist und eine erhöhte Wachsamkeit und besondere Sorgfalt erfordert, um die grüne Saison und die Weinlese erfolgreich zu gestalten. Dank unseres Teams und unserem Engagement für den biologischen Weinbau freuen wir uns, Ihnen in Kürze die Früchte dieses besonderen Jahres zu präsentieren.
Wir freuen uns, Ihnen den Riesling Grand Cru Sommerberg 2020 und den Riesling Grand Cru Florimont 2020 anbieten zu können. Diese Weine, die den Reichtum ihrer jeweiligen Terroirs widerspiegeln, sind bereit nach 3 Jahren Flaschenreifung verkostet zu werden und alle ihre Nuancen zu enthüllen.
Unser Empreintes-Sortiment verkörpert die Essenz unseres Weinbergs und unseres Know-hows und ist für alle zugänglich. Diese Weine der Jahrgänge 2022 und 2023 sind eine Einladung, unser elsässisches Terroir auf einfache und gesellige Weise zu entdecken. Sie sind für diejenigen gedacht, die täglich einen guten Wein genießen möchten, und bieten eine schöne Harmonie und natürliche Authentizität.
Wir freuen uns, Sie zu einer Verkostung begrüßen zu dürfen und unsere Leidenschaft mit Ihnen zu teilen. Wir freuen uns darauf, Sie wiederzusehen und wünschen Ihnen schöne Feiertage.
Willkommen auf der Domain-Website
Ich bestätige, dass ich das gesetzliche Mindestalter für den Alkoholkonsum in meinem Wohnsitzland habe
