Le domaine viticole familial Justin BOXLER est blotti à Niedermorschwihr, au cœur de la prestigieuse route des vins d’Alsace, à une encablure de la ville de Colmar.
Le vignoble familial s’étend sur 12 hectares réparti sur 5 bans communaux. C’est avec un naturel « bio » et le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, que la conversion est effectuée depuis 13 années.
La diversité des sols viticoles d’Alsace se compose de 13 variétés géologiques.
Cet ensemble façonne une mosaïque de terroirs propice à l’élaboration de vins d’une forte personnalité.
Dans l’ensemble, les sols de notre propriété sont des terrains : granitiques, calcaires, argileux et marnogréseux.
Les premiers travaux ciblent la modernité de certains itinéraires techniques ainsi que la promotion de nouveaux concepts et horizons commerciaux.
Florent, rejoint le domaine dès 2015 suite à plusieurs années d’expériences professionnelles chez différents vignerons alsaciens. Sa maîtrise et sa passion permettent aujourd’hui d’abonder dans les pratiques culturales et garantir le passage en douceur de la certification Agriculture Biologique.
Charlotte, après une découverte des terres bourguignonnes, tourangelles et allemandes, s’apprête à conquérir les imposants côteaux d’Alsace.
nos vins
Nos vins, sont le témoignage de l’expression de lieux dans leurs manières la plus singulière, retranscrit en bouteille avec pour seule influence le micro-climat Alsacien.
Sélection de différentes parcelles à dominance granitique et marno-calcaire sur les terroirs abruptes et ensoleillés de Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim et Ingersheim.
élevage
Vendange à la main, pressurage doux durant six heures pour préserver l’aromatique des raisins. Fermentation naturelle en foudre de chêne centenaire. Élevage sur lies fines le temps d’un hiver avant une mise en bouteille estivale.
