Situés sur les flancs de la montagne vosgienne, ils sont composés de roches éruptives ou magmatiques qui se fissurent et se désagrègent pour former un sable grossier appelé arène granitique.
En Alsace, il s’agit de calcaires d’origine marine de l’ère secondaire. Ces roches se désagrègent facilement pour laisser la place à des sols très caillouteux. Les vins sont toujours marqués par une belle structure acide, large et massive.
L’argile est le composant essentiel de ces roches tendres, mais compactes, donnant toujours des sols lourds et gras. Les vins issus de ces terroirs ont une structure puissante et sont longs à s’épanouir.
C’est la variante gréseuse du terroir marnocalcaire. Il s’agit toujours d’éboulis du tertiaire dont les galets sont cette fois gréseux. La marne procure de la puissance au vin, tandis que le grès l’allège.
C’est un fait naturel, l’entretien et les soins de la terre sont une occupation permanente pour espérer recueillir une récolte prometteuse et obtenir un résultat final à la hauteur de nos exigences.
Un terroir et sa spécificité géologique nécessitent de l’attention de la part du vigneron pour offrir à la culture tout son déploiement.
Pour qu’un parcellaire soit unique, il faut le labourer, le piocher et l’enherber jusqu’aux pieds des vignes.
La manœuvre d’une taille courte permet d’obtenir des rendements et une qualité maitrisée.
L’ensemble de nos parcelles ont été plantées dans années « 1960 / 1970 ».
Cette taille spécifique permet donc de sublimer la vigne et d’obtenir de meilleures récoltes, en particulier sur les vieilles vignes.
Elle permet également le renouvellement perpétuel des ceps et la conservation à long terme de la vigne productive. La taille favorise la manifestation de jeune et vigoureuse pousse. Un cep taillé conformément et bien entretenu peut perdurer une soixantaine d’années.
Implicitement, au respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, les petits rendements sont privilégiés. Ainsi, chaque terroir de notre parcellaire unique, par son exposition et son inclinaison, est le corollaire de vins de caractères.
Ainsi s’écoule le temps, et chaque nouvelle saison, sur l’ensemble des parcelles, nous complétons, en appoint, de jeunes plans. Le terme usuel pour exécuter cette tâche est la complantation. C’est-à-dire éviter le dépérissement des sols. Les pieds morts sont arrachés et remplacés. C’est en automne que nous déracinons et au printemps que nous plantons les jeunes pousses.
De nos jours, les aléas climatiques et certaines maladies affaiblissent le vignoble, exemple avec la maladie de l’Esca.
Notre Rosé 2025 est arrivé. Frais, gourmand et fruité, il sera le compagnon idéal de vos plus beaux moments estivaux.
Venez le découvrir dans notre caveau de dégustation ou faites-vous plaisir en le commandant directement chez vous.
Frais de port offerts dès 12 bouteilles, en France et en Belgique !
Pour toute commande ou renseignement, contactez-nous au +33.(0)3.89.27.11.07 ou par e-mail en suivant ce lien.
Nous serons ravis de vous accueillir à Niedermorschwihr pour une escapade œnotouristique, entre dégustation dans notre caveau et découverte de nos impressionnants foudres en chêne centenaire.
À très bientôt !
Retrouvez-nous également le dimanche 19 juillet 2026 à l’occasion de la Balade Gourmande de Niedermorschwihr !
Nous serons heureux de vous faire découvrir nos vins tout au long de ce parcours gourmand au cœur du vignoble.
Les inscriptions sont ouvertes :
Balade Gourmande de Niedermorschwihr – Inscriptions.
@domainejustinboxler
Bienvenue sur le site du Domaine
Je certifie que j’ai l’âge légal pour la consommation d’alcool
dans mon pays de résidence
A Deux Micas (Granitique)
le Grand Cru Sommerberg
«La colline du Soleil»
29 ha à Niedermorschwihr
Incliné à 45°
exposé plein sud.
Le Grand Cru Brand
«La terre de feu» Granitique à Deux Micas sur 58 ha à Turckheim
Coteau en arc-de-cercle.
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