Das Weingut der Familie Justin BOXLER liegt in Niedermorschwihr, im Herzen der renommierten elsässischen Weinstraße, nur einen Steinwurf von der Stadt Colmar entfernt.
Der Familienweinberg erstreckt sich über 12 Hektar, verteilt auf 5 Gemeinschaftsbereiche. Mit „biologischer“ Natürlichkeit und unter Einhaltung der Vorgaben des ökologischen Landbaus wird seit 13 Jahren die Umstellung durchgeführt.
Die Vielfalt der elsässischen Weinbauböden setzt sich aus 13 geologischen Varietäten zusammen.
Dieses Ensemble formt ein Mosaik von Terroirs, die der Produktion von Weinen mit starker Persönlichkeit förderlich sind.
Insgesamt handelt es sich bei den Böden unseres Grundstücks um Terrains: Granit, Kalkstein, Lehm und Mergelsandstein.
Die ersten Arbeiten zielen auf die Modernität bestimmter technischer Routen sowie auf die Förderung neuer Konzepte und kommerzieller Horizonte ab.
Florent, schließe dich der Domaine aus dem Jahr 2015 noch einmal an, mehr als ein Jahr Berufserfahrung unter verschiedenen elsässischen Winzern. Mit Leidenschaft und Leidenschaft bleiben Sie stets in der Praxis der Kultur und garantieren den Übergang zur Zertifizierung „Agricultural Biologique“.
Charlotte, nach einer Entdeckung der terres bourguignonnes, tourangelles und almandes, ist bereit, die imposanten Elsassküsten zu erobern.
unsere Weine
Unsere Weine zeugen vom einzigartigen Ausdruck der Orte, der ausschließlich unter dem Einfluss des elsässischen Mikroklimas in die Flasche übertragen wird.
Auswahl verschiedener Parzellen mit einer Dominanz von Granit und Kalkmergel auf den steilen und sonnigen Terroirs von Niedermorschwihr, Katzenthal, Turckheim und Ingersheim.
Traubenzucht
Von Hand geerntet und sechs Stunden lang sanft gepresst, um das Aroma der Trauben zu bewahren. Natürliche Gärung in jahrhundertealten Eichenfässern. Einen Winter lang auf feiner Hefe gereift, bevor er im Sommer in Flaschen abgefüllt wird.
